・・・・！
ふと気がつけば、まるで秋のような涼しい風が吹いて、夏休みの終わりも近づいていることを知り、浦島太郎のような気分です。
ブログも、こんなに放置している気は全くなかったのですけど〜。ｽﾐﾏｾﾝ
神戸に引っ越してきてからというもの、毎日が旅行気分で、遊び呆けています♪
福岡や実家方面からも友達がぞくぞくと来てくれるし、ユニバーサルスタジオのサマースペシャルパスも何度も使ってがっちり元取った感じ。＾−＾；
新しい車もやってきて、さっそく里帰りや、家族旅行に大活躍です。
上の写真は先日淡路島へ行ってきたときの写真。
淡路島公園（ハイウェイオアシス）の急流スライダーです。
私も滑りましたが、子供よりも体重がある分、がんがんスピードが出て結構スリリングでした。
一緒に滑ったゆりあが、楽しいのか怖いのか迷ったみたいに無言になってしまったんですけどね。。。＾−＾：
この公園には、南あわじ温泉に行った帰りに、なにげなく寄っただけだったのだけど、すごくいいのでびっくりしました！
広大な敷地の、どこを歩いてもと〜ってもきれいで素敵なんです！
花の谷には四季折々楽しめるようにたくさんの花が植えられていて、その他にも桜の展望広場、アジサイの谷、紅葉スポットなど、一年中いつ来ても見所がありそうです。
時間の都合で、数時間いただけだったけど、今度はお弁当を持ってきてここで一日のんびりすごしたいなぁ〜、と思いました。
あ、でもね、ここのオアシス館（物産店やカフェ、レストランなどがあるところ）で作ってる、穴子やサバの押し寿司はとってもおいしかったです。やっぱりお弁当はいらないかも。
水の遊び場も楽しかった♪
みんなびしょびしょになって思いっきりあそんでいました。
トトロを見て井戸水の汲み方を知っていた子供たち。
見ていた私の方が「へ〜」と関心しました。
これは南あわじの船着場で。
この日最後のうずしおクルーズの船が出てしまって、仕方なく船を見送っているところです。
しかも翌日は朝から小雨で欠航。
結局うずしおは見ることができませんでした。
今回泊まったのは、観潮荘という民宿。
とっても広い部屋に案内してもらって、ラッキーでした♪
食事は食べきれないくらい。
活け造りはもちろん、鯛のほうらく焼きがとってもおいしかった！
お風呂も、泉質が良くて、お肌つるつる。
お湯が白濁していて、トロトロなんです。
朝のお風呂がぬるくて、シャワーもなぜか水しかでなかったけど。＾−＾；
近くの海水浴場が、水もきれいで、時期が遅かったためか人も少なくてほとんどプライベートビーチ♪
この夏、やっと少し泳げるようになったまりあが、もぐり続けていました。
・・・さて。長らくまともにオーブンを使っていなかったことだし（それどころかお料理さえもあんまりしていなかったような）、そろそろ何か作りましょうかね。
そうそう！この夏はお漬物名人の義母から、秘伝の（？）ぬかみそを分けてもらって来たんですよ〜♪
まりあが福岡の小学校から持ち帰ってきたきゅうりの苗が一度は枯れたようになったのだけど、神戸で生き返りすくすくと育って、今では2日に1本くらい収穫できるんです。
そのほとんどをぬか漬けにして食べてるのですが、これがもう最高においしくて、おかずなんてあんまりいらなかったんですよ。（お料理しなかった言い訳？）
どうしてこんなにおいしいお漬物になるのか、本当に不思議。
お義母さんに聞いてみたら、どうもぬか床にはいろんなものが入ってるらしい。
しょうがやこんぶやとうがらしはもちろん、大豆とかにんにくとか青梅とかゆずとかビールとか。。。
そして、結構ゆるめ。
私が以前本を見て作っていたのは、お味噌くらいの硬さが目安だったけど、お義母さんのはもっととろとろ。
それであんなにも発酵するのかな？パンもゆるい方が発酵早いもんね。
その分塩はちょっときつめなのかな？
そして、お義母さんは冷蔵庫には入れたことがないと言ってました。「冷蔵庫にいれたらあんまり良くないですワ。」とのこと。
ポイントはやはり、毎日混ぜること、いつも野菜を漬けていること。
残念ながら私は2日以上外泊するときは冷蔵庫に入れてますけど、一年中ほとんど留守にすることがないお義母さんだから、ぬかみそが傷んだりして困ることはないみたい。
「それでも、表面にカビが生えても、混ぜてしまったら大丈夫ですねん。」
「ちっちゃ〜い虫がわいた場合も、ぴって取って多めに塩しといたらよろしいねん。」
・・・え？！！！、とびびるようなことも、お義母さんが笑いながらおっとりと話すと「そうか〜」と安心して納得してしまうところがすごい。
だって、ほんとうに日本一おいしいんだもん♪
３連休、みなさんはいかがお過ごしでしたか？
夏休みの始まり、ということもあって、なんだか浮かれている我が家です。＾−＾
あんまり暑いので、子供たちがベランダで水遊びができるように、ビニールプールを買いに行き、ついでに近くの本屋さんで神戸のガイドブックなどを購入、さらについでにアイスクリームメーカーまで購入し、夏を楽しむ気満々ですよ〜♪
さらについでに、というわけではないのですが、私の乗っていた車がかなりオンボロになってきていて、ついに買い換えることになりました。
今度の車は、３列シート♪
親戚やお友達が遊びに来ても、みんなで出かけられるように〜、と本気で遊びモードなんですよ。＾−＾；
話はそれてしまいますが、車って、販売店によってずいぶん値段が違うものなんですね。
見積もりをみて、付属品や、手数料が全然違うのにはびっくりしました。
もともと福岡で購入予定だったので、そちらでも見積もりをしてもらって、値段交渉も進めていたんです。
営業の人がとても感じがよかったし、最終的に目標額になったので購入しようと思っていたところ、引越しが早まって神戸で購入することになってしまったんです。
その見積もりをもって、神戸で改めて値段交渉をしてみたら、そんなに強く言ったわけでもないのに、その見積もり金額からスタートして、４万円分のキャッシュバックを紹介してくれたり、無いと思っていた下取り価格がついたりして、あれよあれよと言う間に数万円も安くなって、来店からたった１時間で購入決定です♪
神戸での担当が店長さんだったこともあって、話が早かった！
ルンルン気分で、その後モザイクでランチ♪
テレビなどで紹介されて有名だという、観音屋のデンマークチーズケーキを買って帰りました。
上の写真です。
オーブントースターで焼いて、チーズがとろりととろけたところを熱々のうちに食べるという、ちょっと変わったスタイルのチーズケーキ。
食べてみると、なんということもない普通の軽いスポンジに、普通のとろけるナチュラルチーズが乗ってるという感じ。。。なのだけど、その二つが混ざると甘じょっぱくてちょっと不思議なおいしさ♪
これは作れそう〜。＾−＾
それから、昨日はメリケンパークのお祭りに行ってきました♪
私も子供たちも浴衣を着て行ったのだけど、ちょっと雰囲気が違ったみたい。
いろんな国のお料理の屋台に、ジャズっぽい音楽。。。＾−＾；
浴衣姿が珍しかったのか、外国の人に写真を撮らせてくださいと言われました。
さすが、神戸ですね。
お祭りもエキゾチック〜。
ケバブや、中華まん、オムそばなどを食べたあと、子供たちにはカキ氷★
後ろにライトアップされているのは、神戸海洋博物館です。
ゲゲッ！舌が染まっちゃった！！
神戸に引っ越してきて3日目。
やっとおうちも片付いてきました。
たいへんだったけど、私は元気です♪
まりあとゆりあは、奈良の実家に預かってもらってますが、2人とも快調だそうです。（神戸に帰りたがらないとか。。。＾−＾；）
今日やっとインターネットを接続したので、さっそくブログで近況報告、というわけです。＾−＾
あ〜、やっぱりブログやってて良かったなぁ。
離れてても、こうして近況を書くだけで、なんとなく繋がってる気がするものですね。
これからも、パンやお菓子のレシピとともに、神戸での家族の様子など綴っていきますので、時々Bread Noteを開いてみてくださいね♪
私信なのですが、大切なお友達へのお礼をすこし書かせてください。
福岡のお友達のみんなへ。
引越し前には、お別れ会や、ビーチでの夕食会、おやつパーティ、メール、お手紙、プレゼントを、引越しの日にはお茶やお菓子の差し入れ、子供たちのお世話、お見送り、駅までの送迎などなど（ゴミの引き取りまで！）、たくさんの人の親切ややさしさを頂きました。
本当にありがとうございました。
それから、まりあとゆりあのおともだち。
学校最後の日、わんわん泣いて、まりあに「行かないで！」言い続けてくれたお友達。
まりあに抱きついてキスして離れなかったお友達。
さよならのとき、ぶっきらぼうに黙り込んでうつむいていたお友達。
神戸に引っ越してきてもかまきりの様子を何度もメールで教えてくれたお友達。
引越し作業の間中、ずっとゆりあの面倒を見ていてくれたお友達。
「絶対に神戸に行くからね！」と笑顔で約束してくれたお友達。。。。
みんな、みんな、大好きです！
いつまでもいつまでもお友達でいてくださいね。
神戸にもきっと遊びに来てね！
黒ごまポリポリとひょうたん板からヒントを得て作ったクッキー、名前は「さくさくきな粉」にしました♪
きな粉たっぷりで香ばしく、和菓子のようなクッキーです。＾−＾
作り方は簡単で、粉類ときび砂糖をざっとあわせたところに油をすり混ぜ、最後に蜂蜜でまとめて、ビニール袋に入れて板状に伸し、冷蔵庫で冷やしてからカットして焼くだけです。
ポイントは、生地をビニール袋に入れたら、丁寧に何度も麺棒をかけてきっちりとした長方形にまとめることです。
丁寧に麺棒で伸すことで、生地が繋がり、ポリポリとした食感を生みます。
紅茶よりも抹茶や緑茶にぴったり♪
まりあがお茶を習い始めて、数ヶ月になりますが、最近とても上達したようで、作法の順序などおぼつかないときもあるのですが、全体的な印象というか、姿勢や立ち振る舞いが、とてもすっきりと美しく見えるときがあって、親ながらハッとさせられるときがあります。（親ばかですが。＾−＾；）
茶道について私は全然素人で分からないのだけど、人をもてなす温かな気持ちと凛とした風情が全体に感じられて、とても気持ちが落ち着くものですね。
そんなお茶の世界から感じられる温かで凛とした風情をイメージして、きな粉の風味でたたみのようなカクカクのきっちりとした形にしてみたのですが。。。どうでしょう？＾−＾
和菓子を作った後のきな粉がちょっと残ってる。。。なんてときに、ぜひ作ってみてくださいね★
さくさくきな粉
きな粉 50g
薄力粉 50g
きび砂糖 10〜20g（甘さはお好みで調節してください。）
塩 ひとつまみ
太白ごま油 大2（サラダ油でも）
はちみつ 大2
�．椒Ε襪砲�な粉と薄力粉と砂糖、塩を入れて、ざっと泡立て器で混ぜる。（塊が残るようなら振るってください。）そこへ太白ごま油を回しいれて、手ですり混ぜてさらさらの状態にする。はちみつも加え、すり混ぜるようにして全体に行き渡らせる。手で生地を握ってみて、塊になるようならOK。（もしもボロボロするようなら、少量の水か牛乳でまとめる。）
�∪乎呂鬟咼法璽訛泙貌�れて、麺棒で3〜5mmの薄さに伸ばす。ビニール袋を折ってその形を利用してきっちりと長方形にまとめる。何度も麺棒をかけて、しっとりとなめらかな状態にする。冷蔵庫に入れて2時間くらい寝かせる。
��オーブンを180度に余熱。ビニール袋をはさみで切って、生地をオーブンシートの上に取り出す。（割れないように気をつけて）包丁でカットし、先の細いフォークなどでピケをして、180度で10〜13分焼く。うっすらと焼き色がついたらできがり。オーブンから取り出して、そのまま天板の上で冷ます。（焦がさないように気をつけながら、しっかり目に焼くと歯ごたえのあるポリポリサクサクのクッキーができあがります。）
3週間前に仕込んだ梅シロップが完成しました♪
梅からたくさんの水分が出て、最後には種と皮だけになるのには、びっくり。
毎日見ていて楽しかった〜♪
お酢を少し加えたのが良かったのか、発酵もせず良い感じにできあがりました。
ちょっと酸味があって、爽やかなおいしさです♪
体によさそう〜。
ところで、毎朝の1時間ウォーキングを始めたのが、梅シロップを仕込むよりも少し前だったので、もう少しで1ヶ月になります。
ほぼ同時に、ヨガも始めて、毎日1万歩＋ヨガ・柔軟1時間を目標にがんばっているのですが、運動して汗をかいた後に、この梅シロップで作ったジュースのおいしいことと言ったら！！
そして、なんだかパワー回復した〜、という感じになるんですよね。
疲れた体が欲しがっているものが、この梅シロップの中に入ってるんだなぁ〜、と実感しました。
がんばってるわりに、体重の方はあまり変化はないんですけどね（＾−＾；）、だんだん体力はついてきたみたいです。
1時間で約7000歩。
最初は結構きつかったんですが、今では余裕を感じられるようになってきたみたい。
体もだんだん柔らかくなってきて、面白いように前屈できるので、柔軟体操が楽しい今日この頃です♪
突然話は変わりますが、来月神戸に引越しすることになりました。
大好きな福岡を離れるのは、とてもとても淋しいのですが、しかたがないですね。
週末に神戸に行っておうちを決めてきました。
色々見たけど、どうもピンとこなくて、妥協しようかと迷っているときに、ちょっと方向転換して、何気なく見に行った物件をとても気に入って即決定！
何が気に入ったって、なんだか今住んでる福岡の街並みに良く似ているんですよ。
そこなら引っ越しても、毎朝のウォーキングが続けられそうです♪
おしゃべりしながら一緒に歩いてくれるお友達がいないと、いつまで続くか。。。今からあんまり自信はないんですけどね。＾−＾；
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