先日、お友達にいただいた北海道のかぼちゃ「みやこ南京」を使って、パンとおかしを作りました♪
お友達のパンレッスンを兼ねていたので、シンプルな丸パン。それから、簡単なフランです。
蒸かしただけのかぼちゃがあんまり甘くておいしいから、ペーストにしてしまうのがためらわれ、かぼちゃプリンにするのをやめてそのままごろごろかぼちゃが入ったフランにしたのですが、これは正解♪
かぼちゃそのもののおいしさを味わえる上に、底に入れておいたカラメルがかぼちゃに染み込んでかぼちゃの甘さのなかにほろ苦さも加わってGOOでした。
長く焼きすぎた為か、すが入ってしまったので、レシピは見直さなくちゃならないのだけど、かぼちゃのおいしさに助けられて、とってもおいしいデザートになりましたよ♪
パンの方は、みかさんのリッチ生地に、60gのかぼちゃを練りこんでつくりました。
みかさんのリッチ生地を作るのはひさしぶりだったけど、やっぱり作りやすくておいしいですねー♪
初めての人に作ってもらうのには、本当にぴったり。＾−＾
今日のお昼には、このみやこ南京を粉ふき芋のように調理して、天然塩をふっただけで食べたのですが、これがまた最高においしかった！
粉ふきかぼちゃの作り方は、皮をむいて適当な大きさに切ったかぼちゃを鍋に並べ、少しの水を加えてふたをしたら、極弱火で蒸し（お鍋はアムウェイ使用です。）、竹串がすっと通るようになったら（やわらかくなり過ぎないように注意）すぐにふたをとって水分を飛ばすように炒るだけです。
下手に調理するよりも、これ、ほくほくとして本当においしいです。
おいしいかぼちゃが手にはいったら、ぜひお試しくださいね！
サクサク練りパイ生地に、バナナをぎっしり並べて、その上からチョコキャラメルクリームをたっぷり流したらできあがり、の簡単なパイ。
意外とチョコキャラメルクリームが大人味なので、カスタードも用意しました♪
カスタードは生クリームの入ったコクのあるタイプで、ラム酒とバニラビーンズも入っていますよ〜。
実はこのカスタードが一番おすすめだったりして。＾−＾ふふふ。
カスタードとバナナとチョコキャラメルクリームの組み合わせは、以前にも作っていますが、これが本当においしくて、とても大好きなお菓子の一つです。今回は、カスタードクリームを好きなだけ自分で添えて食べるスタイルにしたので、それぞれが好みの味に調節できるのがいいところです♪
今日はこのケーキを持って、夕方まりあのお友達のおうちに遊びに行く予定なんです。
大人数の集まりなのですが、小さくカットしてもたぶん満足できそうなパイなので、大丈夫かな？。。。と思います。
みんなのお口に合うといいなぁ♪
今日から5日間、パパが急遽夏休みを取れることになったんです♪
それで、お友達と一緒にかぼちゃのケーキを作る予定は来週に流れてしまったけれど（ごめんね！せつこさん）、ゆりあは大喜びでパパにくっついていてくれるので、私は楽々このケーキを焼くことができました。＾−＾
明日から両親が父の出張のついでに遊びに来るし、毎日楽しいことが目白押しです♪
そんなわけで、ブログのほうはちょっとお休みするかもしれません。（。。。って最近お休みばかりだけど。＾−＾；）
お友達からのいただきもの。
北海道のみやこ南瓜です♪
明日はこれでお菓子を作る予定なんだけど、調べてみるとこのかぼちゃ、栗のようにほっくほくで甘いのだそうです。
何を作ろうかとワクワクしているのですが、案外粉ふき芋のように調理して、そのまま食べるのが一番おいしかったりして〜。＾−＾
いただいてからの数日間、このかぼちゃをリビングに飾って楽しんでいるのですが、お部屋がほのぼのとしてすごくかわいいです♪
お花を部屋に飾るのも好きだけど、野菜やフルーツを飾っているのも、なんだかカントリーな感じでいいですよね。
お友達には、このかぼちゃのほかにもチョコレートや宗八がれいなどを頂いて、どれもおいしくいただきました。ありがとう〜♪
宗八ガレイは、昨日焼いていただいたのですが、プリッと引き締まった身で、すごーく味のある魚ですね。おいしかった！
干物らしい独特のいい香りがして、そんなに飲めない私だけど、ちょっとお酒が欲しくなっちゃいましたよ。
この宗八ガレイは、揚げてもおいしいという事なので、明日は揚げて食べてみたいと思ってます。
たくさんのお土産を、ありがとう♪
去年のチョコキャラメルクリームよりも苦味も甘みもマイルドな味わいのチョコレートクリーム。
このまま食べてもおいしいマイルドなクリームなので、パンに塗ったりタルトのフィリングにしてもおいしいです。
今回のレシピで、ボンママンのジャムのビンにぴったり１杯分できあがります♪
ボンママンのマロンクリームは甘くて、使い切るのが大変なんだけど、この茶色いチェックの蓋に惹かれてつい買ってしまうんですよねー。
ところで、このチョコクリームを作る前に、バニラミルクチーズケーキというのを作っいて、レシピも出来上がったのでブログにアップする予定だったのですけど、そのときに撮った写真を全部消去してしまって。。。ショックー>_<
どんなケーキかというと、チーズは５０gと少し、生クリームと牛乳がたっぷり入って、そしてバニラビーンズをたっぷり使った甘い香りのしっとりケーキです。
チーズケーキといっても、チーズはコクを出すためだけに入っていて、メインはバニラミルク味。
常温でもしっとりとしておいしいのだけど、これをほんの少し凍らせたら、アイスクリームのようなケーキのような味でおいしいの♪
ご紹介したかったのだけど、残念。
。。。とはいえ、もう少しまったり感を出したいというところもあったし、さらにおいしいレシピにバージョンアップしてそのうちご紹介したいと思います。＾−＾
ミルクチョコ・キャラメルクリーム
砂糖 50g
水 大１
生クリーム 150g
製菓用チョコレート 25g
�‘蕕忘重�と水を入れて、中火にかける。端っこから色づいてきたら、鍋をゆすって満遍なく色づける。この間に生クリームをレンジで温めておく。
�△屬�ぶくとした泡が消えてきて全体にきれいなキャラメル色になったら、生クリームを加える。噴きあがってくるので注意。
��チョコレートを荒く削り、キャラメルクリームに加えて余熱で溶かす。
キャラメリーゼした温かいフルーツと、冷たいバニラアイスの組み合わせって、おいしいですよねー♪
バナナやいちじくのように、とろりと甘いフルーツは、キャラメリーゼするとさらにとろけて、ホロ苦さが加わるのでとてもおいしくなるんです。
さて、今日のデザート。
いちじくのキャラメリーゼをバニラアイスに添えていただこう〜、と思って作り始めたのですが、このいちじくがあんまりおいしいからキャラメリーゼするのがちょっと惜しくなっちゃって、半分だけそのまま食べることにしました。
そしたら、フルーツとアイスとソースがこれまたマッチして、う。。。うま〜♪
ここに焼き菓子がちょっとあれば、私的にはもうパーフェクトなんですけど。＾−＾；
そろそろ焼き菓子が恋しい季節になってきましたね。
先日お友達にバニラビーンズをいただいて（嬉♪）、何を作ろうかとワクワクしているのです。
貧乏性の私は、普段のおやつにバニラビーンズをなかなか使うことができないでいたんですけどね、それを見かねてか10本もいただいちゃったので、奮発して家族で食べる焼き菓子にも使ってみようかと思っているところです。
そんなわけで、今年の秋はバニラの焼き菓子が登場する予定ですよ♪
いちじくのキャラメリーゼの作り方、適当なんですけど。。。
フライパンで大さじ2程度のお砂糖をキャラメル色に焦がしたところに、少しのバターと皮をむいてカットしたいちじく2個分を加えさっとソテーしたら、そこへラム酒と水を少しだけ加えてのばしソースにします。
お砂糖が焦げはじめたら後はスピード勝負なので、すべての材料を揃えてから、一気に作ると上手くいきますよ。
そして、食べるのもスピード勝負。
熱々のイチジクの上に、アイスを盛り付けたら、アイスが溶けてしまわないうちにいそいでいそいで！＾−＾
今日のお昼ごはん。
冷蔵庫の中のストック食材だけで、あっという間に作ってしまえる簡単なグラタンですが、これがあなどれないおいしさ。
おいしさのポイントは、牡蠣とバゲット。
牡蠣が旨みを、バゲットが香ばしさと食感を与えてくれるのです。
コストコの冷凍牡蠣ですが、広島産で粒も大きくておいしいです。
冷凍牡蠣の買い置きがあるととっても重宝。
たまにコープなどでも大粒の冷凍牡蠣が売ってますが、見つけると必ず買ってしまいます。
手抜きのポイントは、ホワイトソースの代わりにポテトスープを使うこと。
しかも、市販の紙パック入りのじゃがいもスープ（めいらく）を使用してるので、ますます簡単。
これは前の日のチャウダーなどでももちろん代用できますよ。
ホワイトソースよりもさらっとしたスープを使うので、おなかにもたれないし、パンに染み込んでとってもおいしいのです！
オニオングラタンスープの、じゃがいもバージョン。。。といった感じかな？
子供たちにはオニオングラタンスープよりもこちらの方が人気かも♪
前の日の残り物のスープやバゲットが、翌日のご馳走に早変わりです。＾−＾
牡蠣とバゲットのポテトスープグラタン（2人分）
冷凍牡蠣 8粒程度（水につけて解凍しておく）
バゲット 1/3本（一口大にカット）
市販のじゃがいもスープ 300cc程度
牛乳 適宜
荒挽き黒こしょう 少々
生クリーム 適宜
シュレッドチーズ 適宜
パルメザンチーズ 適宜
お好みのハーブ（パセリ・ハーブミックスなど） 適宜
�‐�鍋にじゃがいもスープを入れて温める。（味が濃い場合や、かなりとろみのあるスープの場合は牛乳などで薄める。）沸騰直前に牡蠣を入れて少し煮る。黒こしょうを加える。
�▲哀薀織鷸�にバゲットを並べいれ、その上から�，硫顔敍�りスープを注ぐ。パンがスープに沈まずに顔を出しているくらいがおいしい。全体に少しずつ生クリームをまわしかけシュレッドチーズ、パルメザンチーズ、ハーブを散らしたら、トースターでこんがり焼く。
以前からずっと気になっていたお店、サイラーにやっと行ってきました。
カフェが併設されていて、お店でもたくさんのパンを食べたのだけど、その中で一番おいしいと思ったのが、ブレッツェル生地を使ったパンの数々！
ブレッツェル生地がこんなにもおいしいものだったなんて、知らなかった〜。
ブレッツェルといえば、細いひも状の生地をブレッツェル成型にしたものしか食べたことがなくて、カリカリっとしたもの、という先入観があったのですが、成型を変えるとこんなにもさっくりもっちりとした食感になるんでしょうか！？
予想を裏切る食感と味と香りに、びっくりです。
おいしすぎ！
これは、ガーリックバターバゲットのようなパン。
でも、ブレッツェル生地なので、食感はもっと弾力があって柔らかい。
これ、ビールが進む〜。
あっという間に食べちゃいました。
ブレッツェル生地は、ラオゲン液につけることによって、この色と香ばしい風味がつくのですが、その香りが全然ガーリックバターに負けていないのがすごいですね。
なんていうか、どことなくお醤油に似た豆のような香ばしい香りなんです。
これはも同じくブレッツェル生地で、マッシュルームのピザといった感じのパン。
ピザソースが主張しすぎず、ブレッツェル生地のおいしさを十分に味わえるところは、さすがという感じ。
チーズが乗っていないところがGOOです。
それからこれもブレッツェル生地のシンプルなパン。ラウゲンシュタンゲ。
トッピングはおいしいお塩です。
フルールドセルのような、ほんのり甘みを感じるお塩で、子供たちはこのお塩ばかり先につまんで食べていました。
ちなみにこのパンは、お店で数種類のサンドになって売られていて、これまた絶賛のうまさ。
生ハムとピクルスのサンド。
この断面からも分かるように、きめ細かなパンのクラムは、ふんわりむちっとしていておいしいんです。
やわらかくて軽いので、子供たちも食べやすいから、家族みんなが欲しがって競争率が高いパンでした。＾−＾；
そして、やっぱりこの香り、最高！
ソフトなタイプのブレッツェル生地にすっかりはまってしまった我が家です。
本来のお目当てだったベーコンエピ。
写真はプレーンだけど、マスタード入りのほうが断然おいしいです。
お店で食べたマスタードエピ。
サクッと軽くて、これって本当にバゲット生地？と思うくらい軽かった。
バゲット生地といいブレッツェル生地といい、サクッとはじける軽いクラストは、ここのパンの特徴かな？もしかして。
バリリと噛み応えのあるハードなパンも好きな我が家の子供たちだけど、やっぱりサクッと軽いから食べやすいみたい。
これおいしいから、お土産にも買って！とまりあにせがまれたのだけど、帰り際にはマスタードエピはたまたま品切れ。
仕方なくプレーンを買って帰ったのだけど、やっぱり物足りない。
結局マスタードをつけながら食べたのでした。
それから、これは海の幸のキッシュ。
見えないけれど、中に埋もれているホタテがおいしかったです。
さっくりとした練りパイもプルルンとした卵生地もGOO。
味はちょっと濃い目で、これまたビールやワインが進む進む〜。
他にもケーキも数種類、ダマンドや、パータフィロを使ったピーチパイも買ったけど、どれもおいしくいただきましたよ。
パータフィロって初めて食べたけど、もっとサクっとはかないものだと思ってた。
ちょっと硬くて、残念。
クロワッサン・オ・ザマンドは、甘くて香ばしくてラム酒の香りも最高だった。
これ以上リッチな味にはできません、カロリーもこれ以上高くできません、という感じ。＾−＾；
覚悟が必要なパンですね。ｱﾊﾊ
私は晩ごはんを抜きにしてでも食べますけど。
オーストリア菓子とパン「サイラー」
福岡市南区長丘２丁目1-5（西村ビル1F）
092-551-7077
http://www.sailer.jp/
ブーランジェリーレストに行こうと思ってたまたま見つけた、トレボンカフェ♪
去年オープンしたときから、ずっと行ってみたいと思っていたの。
カフェなだけに、置いてるパンは、その場で食べれそうな小さめのものが多かった。
トレボンらしい、ごつごつ素朴なパンが少なくて、ちょっと残念。
だけど、手捏ねのレトロバゲットを発見して買ってきましたよ。
他にも、ベリーベリーやクリームパンを購入。
クリームパンのクリームはとってもミルキー。
私は、もっとプリンみたいな卵味のも好きだけど。。。
カフェ・トレボン
住所 福岡市中央区薬院4-15-26
電話 092-534-2002
セ・トレボン
福岡市中央区平尾5丁目3−46
092-533-9722
http://ishimura.co.jp/SE_TOREBON/
カフェ・トレボンのすぐ近くにある小さくておしゃれなパン屋さん、ブーランジェリーレストにて購入。
対面式で、店員さんの説明を聞きながら購入するスタイルも楽しいお店です。
シュー生地にあられ糖のトッピング。
シンプルながらサクッとこんがり焼かれたシュー生地がおいしい！
紅茶に添えてお客様をおもてなしなんてしたら、素敵かも♪（ゆりあと2人で全部食べちゃったけど＾−＾；）
1つ20円か30円、というのも魅力です♪
他にも魅力的なパンがいっぱいあったのだけど、トレボンに行った後だったので断念。
小さめの食パンがおいしそうだったなぁ。。。
ブーランジェリーレスト
福岡市中央区御所ヶ谷135-1
092-521-4687
久しぶりに浴びるようにパンを食べて快調な私です。
やっぱりパンを食べないとダメなのかな？
パンをたくさん食べると、おなかの調子がいいのです。＾−＾；
これからはオーブン日和な季節♪
よ〜っし、おうちでもパンを焼くかな♪。。。という気分です。
おいしいパンをたくさん食べて、いい刺激をもらいました。
イタリアでは生ハムメロンに並んで、いやもしかしてそれ以上に人気の生ハムいちじくです♪
私はここに、荒挽き黒こしょうをふって食べるのがだーいすき♪
このひとふりで、素材のおいしさがぐーんと引き立つから不思議。
スパイスってえらいなぁ。。。と思う瞬間です。
すっごくおいしいから、一度おためしあれ♪
もしも、いちじくが苦手という場合でも、生ハムいちじくだったら大丈夫かもしれませんよ。
いじちくのあの独特のミルキーな香りがやわらいで、きっと食べやすいと思いますから。＾−＾
私はどちらかといえば、生ハムメロンよりもこちらの方が好きです。
生ハムメロンの場合、メロンがよほど甘〜く熟していないと、おいしさが半減しちゃうのですが、その点いちじくなら甘さもまったり感も申し分なし。
万が一甘さが足りないいちじくに当たってしまったなら、生ハムをのせるまえに、いちじくにほんのひとつまみのお砂糖をふってあげるといいですよ。
いつもの牛肉の赤ワイン煮こみに骨付き鶏肉を加えたら、牛肉と鶏肉のダブルの旨みで、とーってもおいしいソースができました♪
牛肉がほろりとやわらかくなるまで煮込むうちに、野菜や鶏肉はソースのなかに溶けてしまうのです。＾−＾
今日は安いステーキ肉をそのまま切らずに煮込んだので、ちょっとだけおもてなし風♪
実はコストコで、おいしい試食（なぜかそのときはおいしく感じたんですよね。）につられて、買ってしまったステーキが、家で焼いてみると筋が硬くて味もイマイチだった。。。＞＿＜ そのお肉をなんとかおいしく食べるために思いついたお料理なんですけどね。
牛肉がぎりぎり崩れないでいてくれる程度まで煮込むので、お肉がお箸でも切れちゃうくらい柔らかいのですよ。＾−＾
ブルゴーニュ風（ブフ･ブルギニョン風）に、タリアテッレを添えてもいいし、ごはんでも、パンでも、おいしくいただけます。
煮込むのは時間がかかるけれど、コトコト煮込むことで、う〜んとおいしくなるのです。
まだまだ暑いけど、秋や冬に作る煮込み料理って、コトコトコトコトキッチンから温かなおいしい匂いが漂って、なんだか幸せですよね〜。
早く涼しくならないかなぁ〜♪
鶏と牛肉の赤ワイン煮こみ（4人分）
牛ステーキ肉（もも肉など） 4枚
骨付き鶏肉 4本
塩コショウ
オリーブオイル 大3程度
にんにく 1片（つぶして芽をとる）
小玉ねぎ 8個（皮をむいて、上下をカット）
セロリ 1本（茎の部分のみ、すじをとって1cmにカット）
小麦粉 大1
赤ワイン 2カップ
トマトの粗漉し（トマト缶） 1カップ
水 1〜2カップ
ローリエ 2枚
タイム 2枝
マッシュルーム 8個
砂糖 小1/2
塩 適宜
�仝�手の鍋に、オリーブオイルとにんにくを入れて、火にかける。いい香りがしたら、牛肉を入れて塩コショウし、両面焼き色をつける。皿に取り出す。同じように鶏肉も塩コショウして焼き色をつけて皿に取り出す。野菜を加えいためたら、小麦粉を加えてこんがり炒める。鍋肌についた焦げが旨みの元。
�∪屮錺ぅ鵑鯑�れて、鍋肌のこげ(旨み)をこそげるようにする（デグラッセ）。トマトの粗漉しと、水も加え、肉類を戻し入れ、ハーブを加えて、ふたをして弱火で約2時間煮込む。時々混ぜる。（オーブンに入れられる鍋なら、ぜひオーブンで。その場合ほったらかしでOKです。）
��マッシュルームをオリーブオイルでソテーして、�△鵬辰┐襦�砂糖と塩を加え、中火でしばらく煮込み時々かき混ぜて、鶏肉を煮崩れさせる。味を見て足りなければおいしくなるまで塩を加える。（もしもとろみが足りなければ水で溶いたコーンスターチを加えてもOK。）
この季節、ケーキ屋さんで絶対に買うケーキといえば、イチジクのタルト♪
タルトが特別好きというわけじゃない私だけれど、イチジクのタルトだけは別。
大好きなんです♪
アーモンドクリームに焼きこんだイチジクといい、カスタードクリームが絡んだイチジクといい、ケーキになったイチジクって本当においしい。
そのまま食べるイチジクはそんなに好きじゃないのに、不思議。
ＯＬ時代、朝日新聞ビルに会社があった頃、地下の喫茶店のイチジクのケーキにはまって、その季節になると週に3回は食べていました。
ケーキ屋さんの前の目立たない喫茶店なんだけど、イチジクのケーキだけはぴか一だったんですよ〜。
本当はタルトを作ればベストなんだろうけど、暑い時期のタルトは扱いが大変なので、クランブルにしました。
クランブルなら、伸ばして型にしきこんだりしなくてもいいのに、さくさくとした歯ごたえやバターの風味はタルトに劣らない。
アーモンドプードルで作ったクランブルなら、風味も良くてタルトに負けないおいしさなんです♪
レシピも作り方も簡単だしね。＾−＾
今日は、カスタードクリームも、クランブルも、以前に作って冷凍しておいたものを使ったので、ますます手軽にできちゃいました。
カスタードクリームは、解凍してから使いますが、クランブルは凍ったままでOKです。
ココットに、カスタードクリームを流して、その中に皮をむいてカットしたイチジクを埋め込むようにしたら、上にクランブルを乗せて、トースターでこんがり焼きます。
上火だけで焼き上げたかったので、トレイを重ねてその上にココットを並べました。
とーっても簡単です。
エキゾティック長崎の代名詞ともいえる、南山手エリアの中でも有名なグラバー園に行ってきました。大浦天主堂の少し先まで坂を上れば。。。
こんな素敵なエントランスがあります。ここは階段だけど、この先はずっと山の上まで動く歩道（エスカレーター）がついてるんですよ。
鎖国の時代、唯一、世界へと通じていた長崎の出島。
そして、開国後は、長崎を含む5つの町が開港され、それぞれの町に「外国人居留地」が作られました。
そして、このグラバー園のある南山手もその一つなのです。
いつものクラフティよりもまったりとろーんとした食感がおいしいチーズクラフティ♪
ブラックベリーのサッと煮が、思いのほか甘くなくて、それなのに生地のほうも甘さ控えめにしてしまったので、結局カラメルソースをたっぷりかけて食べました。おいし♪
意外にあっさりとしたチーズクラフティには、ブラックベリーをバナナや煮リンゴにしたら、もっとおいしくなりそうな気がします。＾−＾
帰省したときにたくさんもらってきたブラックベリーで作ったジェリーとサッと煮（ソース）。
ジェリーの方はパンにつけたり、そのまま食べたりしてほぼ消費したのだけど、サッと煮のほうがたっぷりあるのでどうしたものかと考えていました。
そこで、思いついたのがこれ。
私の作るクラフティと言えばカラメル入りが定番なのですが、ブラックベリーのサッと煮にお砂糖がたっぷり入っているので、カラメルをやめてチーズクラフティにしたんです♪
チーズとベリーは好相性なので、きっとおいしいと思うのです。（まだ食べてませんが。）
チーズがたっぷり入っていつもより生地の量も多めなので、フルーツではなくどちらかと言えば生地が主役のクラフティになっている予定なのですが、焼き上がり、ぐつぐつとベリーのソースが横から噴き出して、とーってもいい香りが部屋中に漂いました♪
どんな仕上がりになっているかしら？ワクワクです。
このまま冷蔵庫で一晩冷やして、明日の朝ごはんにする予定です。
あ〜、早く食べたい！
でも、晩ごはん前なので、がまんがまん、です。>_<
お味の方は、明日報告しますねっ♪
ブラックベリーのチーズクラフティ（約8人分/22cm×16cmのグラタン皿)
クリームチーズ 150g
砂糖 50g
アーモンドプードル 30g
卵 2個
牛乳 250g
ブラックベリーのサッと煮（実の崩れていないもの） 適宜
�．屮薀奪�ベリーのサッと煮を作る。ブラックベリー（冷凍でもOK)と同量か少し少なめの砂糖をざっとあわせてしばらくおく。水分が出てきたら強火に欠けて、実が崩れない程度にサッと煮る。実だけを取り出して使う。（残った水分は漉して煮詰めるときれいなジェリーになります。）
�▲�ーブンを180度に余熱し、その間にアパレイユを作る。常温でやわらかくしたクリームチーズをボウルに入れて、泡立て器（ハンドミキサー）でクリーム状に練る。砂糖も加えさらにホイップ。アーモンドプードルも加え混ぜ、卵を一つずつ割りいれてその都度混ぜる。最後に牛乳を加えてなめらかに混ぜる。
��ブラックベリーのサッと煮をたくさん並べたグラタン皿に、たっぷり生地を流しいれ、180度に余熱したオーブンで40分程度焼く。表面に焼き色がついたらOK。荒熱が取れたら、ラップして一晩冷蔵庫で休ませる。
粉砂糖やグラニュー糖をふってお化粧してもいいし、カラメルソースやホイップクリームなどを添えてもおいしいです。さらにミントを飾って、残ったブラックベリーのサッと煮や、ソースをかけたらとっても素敵♪
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