Bread Note 20071224

■ メリークリスマス♪

2007年12月24日 (月) 編集 | ▼

メリークリスマス！
明日には帰省する予定なので、卵を購入するのを躊躇して、市販のロールケーキを買ってきて簡単にブッシュドノエルを作りました。
先ほどまりあのお友達がたくさん来て、みんなで食べました。
今、にぎやかに遊んでいる横でブログをアップしている私です。
ところで、イチゴの断面ってなんだかかわいい木のように見えませんか？
小さなクッキーなどとフルーツで小さな小さな街並みを作っても楽しそうだなぁ。。。なんて、楽しい構想がわいてきました。

さて、また子供たちと遊んできます。
それでは、みなさま。
素敵なクリスマスをお過ごしくださいね～♪

# | 2007/12/24 15:56 | スポンジ・シフォン・ロールケーキ | Comment (10) Trackback (0) | ▲

■ クリスマスディナーのデザート♪ココット・ガトーショコラのいちごリース仕立て

2007年12月24日 (月) 編集 | ▼

今年のクリスマスディナーの締めくくりは、こちら。
ガトーショコラをココットで焼くので、型の準備や切り分ける作業などもなくて、作るのはとても簡単です。
クリスマスの準備に何かと忙しいときにぴったりでしょ♪

ココット・ガトーショコラは、以前にも作っていますが、それをアレンジして（冷蔵庫の都合で＾－＾；）バターを生クリームに置き換えて作っています。
これまたしっとりとしておいしいレシピになりましたよ。

お昼ごろに作って冷やしておけば、ディナーの最後にカットしたイチゴをリースのように飾るだけで、とってもキュートなデザートのできあがり♪

今年はクリスマス当日に帰省する予定なので何かと忙しく、しかも冷蔵庫を空っぽにするために材料をできるだけ買い足さずに作っているので、ちょっと手抜き気味のクリスマスディナーなんです。
それでもやっぱり家族の喜ぶ顔は見たいので、精一杯頭を使ってアイデアを捻り出しています。＾－＾

今日は、西新の商店街まで行ってきました。
お目当ては、焼きあごと、大根の田舎漬け。
焼きあごは、とてもおいしい出汁をとることができます。
田舎漬けは、見た目はタクアンのようなのだけど、とてもすっぱいお漬物。
どちらも帰省する際に持って帰るお土産です。
関西には（たぶん）売っていないものなので、とても喜んでもらえるのです。

寒い中でも、商店街はたくさんの人で賑わっていて、焼きあごが店先にぶら下がっていたり、クリスマスケーキがたくさん並んでいたりして、「あー。年末だなぁ。。」という感じがして楽しかったです。

ココット・ガトーショコラのいちごリース仕立て（直径２cm×深さ２cmのココット４人分）

製菓用チョコレート　100g
生クリーム　70g
卵　L2個
グラニュー糖　50g
薄力粉　20g

いちご　4～5粒
ミントなどの葉　数枚

①きざんだチョコレートに温めた生クリームを加えてなめらかに溶かす。（溶け残ったら湯煎にかけて。）
②オーブンを170度に余熱し始める。
③ボウルに卵とグラニュー糖を入れてハンドミキサーで泡立てる。白っぽくもったりとし、十分に空気を含ませてから、ふるった薄力粉を加え、さらに泡立てる。
④①のガナッシュを③に加え、ゴムベラでムラなく混ぜる。
⑤生地をココットに流し入れ、オーブンで10分焼く。（焼きすぎないのがポイント。）
⑥粗熱がとれたら、小さくカットしたいちごをリースのように飾り、ところどころにミントを散らす。粉砂糖を茶漉しでふりかけて、出来上がり♪

# | 2007/12/24 02:59 | バターケーキ・マフィン･チョコレートケーキ | Comment (0) Trackback (0) | ▲