材料を加えてはぐるぐる混ぜて、最後にメレンゲを混ぜ合わせて焼くだけの、簡単な作り方のガトーショコラです。
今日はしっかりと焼き上げましたが、中まで焼ききらないでもおいしいです。
しっかり焼き上げたときは、ホイップした生クリームを添えて。。。
半生に焼き上げた場合は、アングレーズソースを周りにかけて。。。
同じ生地でも、焼き方や、ソースやクリームのアレンジ次第で、違った味わいになるのが楽しいですね♪
ガトーショコラ（16cmの底が抜ける丸型）
製菓用チョコレート 60g
無塩バター 40g
生クリーム 30g
グラニュー糖 30g
卵黄 2個分
薄力粉 20g
ココアパウダー 20g
卵白 2個分
塩 ひとつまみ
グラニュー糖 30g
=準備=
型にあわせてカットしたベーキングシートをひいておく。
薄力粉とココアパウダーをあわせてふるう。
チョコレートとバターを小さくカットする。
�．譽鵐犬砲�けられるボウル（耐熱ガラスなど）にチョコレートとバターを入れてレンジに2分ほどかける。泡だて器で混ぜてきれいに溶かす。
�↓，棒献�リームとグラニュー糖を加えてよく混ぜ、卵黄も加えて滑らかに混ぜる。さらに、粉類も加えて混ぜる。
�Ｊ未離椒Ε襪僕馭鬚髪�を加えてハンドミキサーで泡立てる。グラニュー糖を2回に分けて加えながらよく泡立てて、つややかでしっかりとしたメレンゲを作る。
�き△離椒Ε襪縫瓮譽鵐欧�1/3程加え、泡だて器で混ぜる。
�ズＥ戮魯瓮譽鵐欧離椒Ε襪豊い鬚垢戮堂辰─▲乾爛戰蕕納蠢瓩�かつ丁寧に混ぜる。
�Ψ燭卜�し、軽くゆすって平らにならし、オーブンに入れる。160度で30分焼く。
�Я毒�が取れたら型から出してベーキングシートをはずし、粉砂糖をふる。
おいしそう(>_<)♪♪♪
チョコ大好きです〜。ガトーショコラは私はしっとりタイプが
好き☆彡最近でている濃厚なチョコを使って作ったら大人の
味になりそうですね〜。見てたらおなか空いてきちゃいました。
おやつの時間かな・・・笑
2006.05.31 14:07 URL | ゆーこりん #v8QjPvAY [ 編集 ]
私もチョコレートフリークなんですよ〜＾−＾
このガトーショコラも、ココット・ガトーショコラもしっとりタイプですよ〜♪
焼きたては上がさっくり、中はしっとり。
ほんのりあったたかいうちが一番おいしいです。
チョコ次第で味が決まるので、おいしい濃厚なチョコで作ったらよさそうですね。
とっても簡単なので、パン作りの合間にちゃちゃっとできちゃいますよ。
2006.05.31 18:45 URL | tomo.. #6arGBO1I [ 編集 ]
初めましてー！
ガトーショコラ作らせて頂きました。
すごく大好評であっという間に無くなってしまいました＾＾
今から第二段を作ります（笑）
他にもおいしそうなレシピが沢山あるのでまた作りたいです☆
それでは、失礼します。
2008.01.19 17:32 URL | よしか #- [ 編集 ]
★よしかさん、はじめまして。
ごめんなさい！！！
なぜかコメントに気がつかなくて、返信がすっかり遅くなってしまいました。>_<
せっかくガトーショコラを作ってくださったのに〜。
大好評だったみたいで、とてもうれしいです。
こんなにおっチョコちょいな私ですけど、これからもどうぞよろしくお願いしますね。
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