↑カットの仕方を変えたり、ジャムやクリームやフルーツを添えたりするだけで、カジュアルなバターケーキがおもてなし風にも。。。♪
濃厚なチョコキャラメル味に飽きてきたので、今日はちょっとさやわかなケーキです。
ガトー・ヤウーはフランスの家庭で作られる超簡単ヨーグルトケーキ。
ヨーグルトはフランス語でyaourt(ヤウー)と言います。
このケーキは、カトルカール＋ヨーグルトのイメージ。
すべて材料がほぼ同量になるように量って混ぜればOK。
フランスのママンたちは、ヨーグルトのカップをそのまま計量カップ代わりに使っちゃったりもするようで、つまり、少しぐらい量があわなくても大丈夫。。。ということなんです♪
今日はこの簡単ケーキにレモンの皮のすりおろしを加えて、さわやかな香りをプラスしました。
というのも、このケーキ、たっぷりのヨーグルトが入る割りに、ヨーグルトの香りは焼いている間に消えてしまうのです。
ですから、ヨーグルトが苦手な方にもOKということ♪
ミニパウンド型を使用していますが、18cmのパウンド型なら1台分になります。
ガトー・ヤウーシトロン（ミニパウンド型4台分）
卵 M2個
ヨーグルト 100g
薄力粉 120g
B.P. 小1/3くらい
グラニュー糖 100g
無塩バター 100g
レモンの皮のすりおろし 1個分
�〃燭縫�ーブンシートかわら半紙をひく。
�▲丱拭爾鬟譽鵐犬砲�けて溶かしておく。
��オーブンを180度に余熱。
�ぅ椒Ε襪僕颪肇哀薀縫紂偲�をいれて、しっかり泡立てる。ヨーグルトも加え混ぜる。
�デ�力粉とB.P.をふるい入れ、ゴムベラでさっくりとかつ丁寧に混ぜる。
�ν呂�しバターとレモンの皮も加えて混ぜ、型に流す。
�Д�ーブンに入れ、180度で30分くらい焼く。（大きい型なら40分）