今日のお昼ごはん。
冷蔵庫の中のストック食材だけで、あっという間に作ってしまえる簡単なグラタンですが、これがあなどれないおいしさ。
おいしさのポイントは、牡蠣とバゲット。
牡蠣が旨みを、バゲットが香ばしさと食感を与えてくれるのです。
コストコの冷凍牡蠣ですが、広島産で粒も大きくておいしいです。
冷凍牡蠣の買い置きがあるととっても重宝。
たまにコープなどでも大粒の冷凍牡蠣が売ってますが、見つけると必ず買ってしまいます。
手抜きのポイントは、ホワイトソースの代わりにポテトスープを使うこと。
しかも、市販の紙パック入りのじゃがいもスープ（めいらく）を使用してるので、ますます簡単。
これは前の日のチャウダーなどでももちろん代用できますよ。
ホワイトソースよりもさらっとしたスープを使うので、おなかにもたれないし、パンに染み込んでとってもおいしいのです！
オニオングラタンスープの、じゃがいもバージョン。。。といった感じかな？
子供たちにはオニオングラタンスープよりもこちらの方が人気かも♪
前の日の残り物のスープやバゲットが、翌日のご馳走に早変わりです。＾−＾
牡蠣とバゲットのポテトスープグラタン（2人分）
冷凍牡蠣 8粒程度（水につけて解凍しておく）
バゲット 1/3本（一口大にカット）
市販のじゃがいもスープ 300cc程度
牛乳 適宜
荒挽き黒こしょう 少々
生クリーム 適宜
シュレッドチーズ 適宜
パルメザンチーズ 適宜
お好みのハーブ（パセリ・ハーブミックスなど） 適宜
�‐�鍋にじゃがいもスープを入れて温める。（味が濃い場合や、かなりとろみのあるスープの場合は牛乳などで薄める。）沸騰直前に牡蠣を入れて少し煮る。黒こしょうを加える。
�▲哀薀織鷸�にバゲットを並べいれ、その上から�，硫顔敍�りスープを注ぐ。パンがスープに沈まずに顔を出しているくらいがおいしい。全体に少しずつ生クリームをまわしかけシュレッドチーズ、パルメザンチーズ、ハーブを散らしたら、トースターでこんがり焼く。