Bread Note

以前より毎日の様にお邪魔はしていたのですが足跡残すのは初めてです。
ｔｏｍｏさんのレシピをいろいろと　
参考にさせて頂いていながら　ご挨拶もせず　すみませんでした。
以前より、私には難しいだろうなぁ〜無理だろうなぁ〜と遠巻きにしていたロールケーキ
作り。　型はかなり前に買ってあった・・・
(^^;;;　今は週一ペースで焼いていますが
これがなかなか・・思うようにはいかなくて・・(>_<)　焼いた生地が割れてしまったり、クリームが流れてしまったり、バランスが悪かったりで・・うむむ・・奥が深い！
自分好みのロールが出来上がるまでには
まだまだ修行が足りないです。
がんばります。

ところで・・生クリームとホイップのブレンドとありますが、ホイップとは何のことなのでしょうか？？

2008.06.15 21:30　URL | はなみん #-　[ 編集 ]

★はなみんさん、おはようございます。
ロールケーキは難しいですよね。
でも、あるとき、ちょっとしたコツの積み重ねで、あれ？。。と思うくらい簡単に出来ちゃうようになる日がくると思いますよ。
諦めずにがんばってくださいね♪

ホイップクリームとは、生乳だけで作られる生クリームとは違って、植物性油脂とか添加物を使って作られたクリームのことです。
よく、300円くらいの生クリームのとなりに並んで、100円台で売られている、あの生クリームそっくりさんですよ。＾−＾

2008.06.16 09:37　URL | tomo.. #6arGBO1I　[ 編集 ]

すこし前に高尾に住んでる先輩に教わったイタリアンのお店のブログから飛んできました。

先日、父の日にロールケーキ作ってもっていったんです。
わたしもロールケーキ研究して、最近自分のレシピができたんです。
わたしは別立てスポンジ。牛乳を50cc入れてしっとりよいかんじです。
オリジナルレシピでおいしくできると嬉しいですよね！

2008.06.17 01:14　URL | mina #tE21prRc　[ 編集 ]

★minaさん、はじめまして。
Bread Noteへようこそ♪
父の日に、手作りのお菓子をプレゼントなんて、とっても素敵ですね！
私も最近は別立てを立て続けに焼いています♪
別立ての生地はしっかりしてるので、扱いやすくていいです。＾−＾
minaさんのロールケーキ、とってもおいしそうでしたね。＾−＾

2008.06.17 16:03　URL | tomo.. #6arGBO1I　[ 編集 ]

植物性クリームの事ですね　(^o^)
納得いたしました〜。ありがとうございました。
先日、前々より作ってみたかったｔｏｍｏさんの極上バターケーキを作りました。
以前より、このケーキを作る時は特別な日に・・と思っておりました所　ありました
ありました　特別な？日　結婚記念日が。
しか〜し、この特別な？日を日々の雑事に
忙殺されて　すっかり綺麗に忘れ去っていました　トホホ。
思い出したのが３日後・・それも日にちを間違えていた・・という・・・(^◇^;)
それも娘に指摘されるとは・・和やかな団欒
が凍り付いた瞬間でした。(^^;
あまりにも申し訳ないので　極上バターケーキ作り・・といった訳で。
せっかくの極上なので　もっと極上にして
みようと以前より１度は使ってみたかった
エシレバター。あまりにも高価過ぎて平民の
私には怖くて手が出せなかったエシレバター
。それを恐る恐る購入し、産みたての卵をゲットし、ドキドキワクワクで作成。
カランツは無かったので同じ？様なドライ
ブルーベリーを用意。用意してたのに・・・
最後に入れ忘れ・・(T.T)
仕上がりは表面が割れてしまい　ちょっと
歪になってしまいましたがひっくり返せは
全く問題なし！　味の変化をみてみたかったので毎日少しづつ味見をして今日で5日目　やっぱりバターケーキですね　三日目当たりから味がマイルドになりグ〜ンと美味しくなりました。家族の評価もd(-_^)good!!
今度はお砂糖の種類を変えて作ってみようと
思います。もちろんバターはカルピスで。
ととても良いレシピに出会ったと思っています(^-^)

2008.06.19 22:38　URL | はなみん #-　[ 編集 ]

★はなみんさん、こんにちは。
お返事、遅くなってしまってすみません。
エシレバターで作られたんですね〜〜！！
それはすごい。おいしそう♪
エシレバターはあの木箱に惹かれて一度だけ買ったことがありますが、それっきり。
お菓子には一度も使わずに、すべてそのままトーストなどにのせて食べきってしまいました。＾−＾；
清水の舞台から飛び降りる決心で（＾−＾；）ｱﾊﾊ、また買ってみようかな！

2008.06.23 12:04　URL | tomo.. #6arGBO1I　[ 編集 ]

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